Wat is gember?
Gember is één van de gezondste specerijen van de wereld.
Het is een vaak gebruikte specerij en omdat het best sterk is, wordt er meestal niet veel gebruikt vergeleken andere specerijen.
Gember kan gebruikt worden als gemberpoeder, maar ook geraspt.
Gedroogde gember heeft een sterkere smaak dan normale verse gember, omdat het meer shogaol (een fenylpropanoïde) bevat.
Gember komt uit de wortelstok van de gemberwortel van de plant Zingiber officinale. Naast dat het veel gebruikt wordt als specerij, kan gember ook gebruikt worden als een geneesmiddel.
Het werd zelfs gebruikt in de traditionele Indiaanse en Chinese medicijnen.[1]
Gember is erg rijk aan voedingsstoffen die gezonde voordelen hebben voor je lichaam. Gember is ook rijk aan bioactieve stoffen en andere stoffen, die ook gezonde voordelen hebben voor het lichaam.
Daarom zie je gember ook vaak in andere dranken, zoals een fruitmix/groentemix smoothie of gemberthee.
En verder kan gember gebruikt worden als gembersiroop, gemberjam, gembersoep en stemgember. Gember kan zelfs in een parfum verwerkt worden.
Gember is een vrij sterke, gezonde specerij die rijk is aan voedingstoffen. Gember bevat ook veel verschillende gezondheidsvoordelen voor het lichaam.
Waar is gember goed voor?
Gember bevat boordevol goede voedingsstoffen die je ook later in dit artikel zal lezen. Hierdoor is gember goed voor onder andere:
- Gewichtsverlies
- Hoge bloeddruk
- Hoge glucosespiegels
- Maagklachten zoals buikpijn
- Spijsvertering
- Stress
- Verkoudheid
Zoals je ziet, heeft gember veel gezondheidsvoordelen. De gezondheidsvoordelen staan verder in dit artikel met de beschrijving.
Wat is gemberthee?
Het woord gemberthee zegt het al.
Mensen doen stukjes gember in thee erin voor verschillende redenen. Het kan zijn, omdat het lekker smaakt, of vanwege de velen gember gezondheidsvoordelen, of beide.
Je hoeft niet per se zelf gemberthee te maken, want je kunt natuurlijk ook gemberthee producten kopen in jouw lokale supermarkt.
Voeg wat citroen en/of honing erbij en het de gemberthee is nog lekkerder!
Gemberthee is een mix van stukjes gember in heet water. Niet alleen is gemberthee heerlijk, maar het geeft ook veel gezondheidsvoordelen van gember voor het lichaam.
Waar is gemberthee goed voor?
Sinds er letterlijk gember in gemberthee zit, geeft gemberthee alle voorgenoemde gember gezondheidsvoordelen.
Hieronder staan de bekendste gemberthee voordelen.
1. Gemberthee is goed tegen ochtendmisselijkheid
Gemberthee bevat een stof genaamd gingerolen. Dit stof kan helpen bij ochtendmisselijkheid en misselijkheid door zwangerschap, volgens een studie.[2]
Daarom kan gemberthee een goede natuurlijke oplossing zijn voor misselijkheid in plaats van medicijnen.
2. Gemberthee kan het risico tegen hartziekten verminderen
Gemberthee kan helpen tegen hartziekten, sinds het de bloeddruk verlaagt, bloedstolsels voorkomt, cholesterol verlaagt en het maagzuur verlicht.[3]
3. Gemberthee is goed tegen pijn
Eeuwenlang wordt gember gebruikt voor verschillende behandelingen en nu zijn er steeds meer studies die aantonen dat gember ook goed kan zijn voor pijn.
Gemberthee kan spierpijn, hoofdpijn en andere soorten pijn verlichten.[4]
Kun je gemberthee elke dag drinken?
Gemberthee is een lekkere alternatief voor koffie of andere soorten thee, maar hou er rekening mee om gemberthee met matig te gaan drinken.
Voor sommigen is dit 1 tot 2 kopjes gemberthee per dag. Waarom zo weinig?
Als je brandend maagzuur hebt, een andere aandoening of je gebruikt bepaalde medicijnen, moet je waarschijnlijk minder gember consumeren.
En in sommige gevallen zelfs gember volledig vermijden. Dit geldt ook voor gembersupplementen. Kijk daarnaast ook of je een gember allergie hebt.
Dit gaat over 4 gram gember (iets minder dan 2 eetlepels), uit alle voedingsmiddelen per dag.
Probeer dus niet meer dan 4 gram (wat veel is) gember in gemberthee te doen. Neem contact op met jouw (thuis)arts voor vragen of meer informatie over gember.
Drink gemberthee matig. Meestal is dit 1 tot 2 kopjes gemberthee per dag. Als je last hebt van brandend maagzuur, andere aandoeningen of gember allergie hebt, vermijdt het dan volledig.
Kun je met gemberthee afvallen?
Een studie van Columbia University toont aan dat Gemberthee mannen met overgewicht eetlust verminderd.[5]
Hierdoor eten ze minder calorieën en vallen ze af.
Een meta analyse over gember en afvallen toont aan dat gember(thee) een goede significante effect heeft tegen buikvet en meer.[6]
De gingerolen in gember helpen ook om het voedsel in je maag sneller te verteren, wat suggereert dat gingerolen de bloedsuikerspiegel beter kunnen stabiliseren.
Een stabiele bloedsuikerspiegel is een grote factor voor afvallen.[7]
En als je wat citroen in gemberthee doet, krijg je niet alleen extra vitamine C, maar het kan ook de eetlust verder verminderen.
Gemberthee kan de eetlust verminderen, waardoor je minder calorieën consumeert en sneller kan afvallen.
Gemberthee voor het slapen gaan
Theeën zoals groente- en zwarte thee bevatten cafeïne, wat invloed kan hebben op je slaap.
Gemberthee daar in tegen is cafeïnevrij, maar gemberthee smaakt en ruikt wel sterk. Dit kan een negatieve invloed hebben op slaap voor sommige mensen.
Gemberthee kan helpen met misselijkheid, pijnlijke gewrichten en andere aandoeningen.
Als je buikpijn hebt en daardoor niet kan slapen, kan gemberthee een goede oplossing voor het probleem zijn.
Hierdoor kun je dus sneller in slaap vallen.
Naast dat het ook lekker warm is en goed smaakt (met of zonder citroen), bevat gemberthee ook veel antioxidanten, ontstekingsremmende stoffen en cytotoxische stoffen.[8]
Gemberthee kan helpen bij mensen met buikpijn of misselijkheid, waardoor je beter kunt gaan slapen.
Gemberthee voor zwangere vrouwen
Gemberthee kan helpen met zwangerschapsmisselijkheid.[2]
Maar zwangere vrouwen moeten oppassen sinds experts zich zorgen maken over een grotere kans op miskraam bij hoge doseringen.
Ook al ziet eruit dat gemberthee in mate veilig is voor zwangere vrouwen, neem altijd eerst contact op met jouw (thuis)arts.
Gemberthee kan zwangere vrouwen helpen met zwangerschapsmisselijkheid.
Is gemberthee gevaarlijk?
Gemberthee is in het algemeen niet gevaarlijk.
Teveel gember kan bijwerkingen veroorzaken, zoals diarree, maagklachten en brandend maagzuur.
Bij vrouwen is het ook mogelijk dat teveel gember extra menstruatiebloeding kan veroorzaken.
Verder kan teveel gember het risico op bloedingen verhogen, hartritmestoornissen, keelirritatie en sommige hartaandoeningen verergeren.
Gemberthee kan voor bijwerkingen verzorgen, maar is in het algemeen veilig om te drinken.
Hoe maak je verse gemberthee?
Gemberwortel is bijna overal verkrijgbaar in de supermarkten. Kijk naar de afdeling groente in de supermarkt. Je kunt ze ook krijgen in Aziatische winkels.
Verse gemberthee maken is zo makkelijk dat iedereen het kan doen. Verzamel eerst de ingrediënten en volg daarna het stappenplan hieronder.
Gemberthee Maken: Gezond, Afvallen, Bijwerkingen & Recepten
Course: DrankenCuisine: AziatischDifficulty: Makkelijk2
servings2
minutes5
minutes2
kcal7
minutesHoe maak je verse Gemberthee? Lees hier hoe je makkelijk gemberthee kan gaan maken.
Ingrediënten
250 mg tot 1000 mg rauwe verse gemberwortel.
250 ml tot 500 ml heet water.
1 eetlepel eetlepels honing.
1 eetlepel verse citroensap.
Voorbereidingswijze
- Pel eerst de gember en snij daarna deze dun.
- Kook daarna de gember tussen 5 tot 10 minuten in water. Als je voor een sterkere en meer pittige thee wilt gaan, laat het dan 15 tot 20 minuten in water koken.
- Optioneel: Voeg honing of verse citroensap in voor een meer smaakvolle, verse gemberthee.
Notitie
- Houd er rekening mee dat het verstrekte voedingswaarden een schatting is op basis van een online voedingscalculator. De voedingswaarden hangt af van de specifieke ingrediënten die jij gebruikt.
- De foto wordt gebruikt als een voorbeeld voor het recept. Het recept kan anders eruit komen te zien. Dit ligt aan jouw ingrediënten, voorbereiding en kookproces.
Verse gemberthee recept tips
- Als je overgebleven gember hebt, vries dit dan in. Zo kun je het later gebruiken voor meer verse gemberthee. Gooi het dus niet weg.
- Als je verse citroensap toevoegt, krijg je meer vitamine C binnen.
- Voeg honing erbij en het is ook nog goed voor de keel.
En zo makkelijk is het om een gezonde en verse gemberthee te gaan maken die rijk is aan vitaminen, antioxidanten en belangrijke stoffen.
Hoeveel gember in thee?
Gebruik ongeveer 250 mg tot 1000 mg gember om gemberthee te maken.
Je kunt gember langer laten koken in water, of meer gember gebruiken om een sterkere en pittiger gemberthee te gaan maken.
Gebruik niet meer dan 2500 mg gember, wat teveel is en voor mogelijke bijwerkingen kan veroorzaken.
Gemberthee voedingswaarden
Hier staan de gemberwortel voedingswaarden per 100 gram:
| Gemberwortel Voedingswaarden | Per 100 gram |
|---|---|
| kJ | 342 |
| Kcal | 81 |
| Eiwit | 1.8 gram |
| Koolhydraten | 15.7 gram |
| Waarvan Vezels | 2 gram |
| Vet | 0.8 gram |
| Water | 78.9 gram |
| Vitaminen | |
| Vitamine B1 | 0.03 mg |
| Vitamine B2 | 0.03 mg |
| Vitamine B6 | 0.160 mg |
| Vitamine B12 | 0.00 µg |
| Vitamine C | 5 mg |
| Vitamine D | 0.00 µg |
| Vitamine E | 0.3 mg |
| Vitamine K | 0.1 µg |
| Folaat equiv. | 11 mg |
| Mineralen | |
| Natrium | 13 mg |
| Kalium | 415 mg |
| Calcium | 16 mg |
| Fosfor | 34 mg |
| Magnesium | 43 mg |
| IJzer | 0.6 mg |
| Koper | 0.23 mg |
| Selenium | 1 µg |
| Zink | 34 mg |
Bron: NEVO Online versie 2016/5.0, ©RIVM
Zoals je ziet bevat gember goede voedingswaarden. Naast heel veel vitamines en mineralen, bevat gember ook belangrijke antioxidanten zoals eerder vermeld.
Hoe gezond is gemberthee?
Dus hoe gezond is gemberthee eigenlijk? En welke gember doseringen moet je gebruiken om de gemberthee gezondheidsvoordelen te kunnen krijgen?
Het aantal doseringen en de vele gemberthee gezondheidsvoordelen staan hieronder in een net overzicht.
Gemberthee gezondheid doseringen
De gember doseringen hieronder geven aan hoeveel milligram gember je nodig moet hebben om de specifieke probleem te kunnen verhelpen.
De gember doseringen komen vanuit RxList, wat een dochteronderneming is van de bekende WebMD.[9]
- Artrose: 170 mg gemberextract via de mond 3x dagelijks of 255 mg gemberextract via de mond 2x dagelijks, niet meer dan 4 gram per dag.
- Migraine: 500 mg gember oraal om de 4 uur indien nodig. Niet meer dan 1,5 tot 2 gram gember per dag.
- Misselijkheid door chemo: 1 tot 4 gram gepoederde gemberwortel per dag via de mond, niet meer dan 4 gram per dag.
- Ochtendmisselijkheid: 250 mg gember oraal 4x dagelijks of 500 mg gember oraal 2x dagelijks.
- Reisziekte: 1 gram gepoederde gemberwortel via de mond 30 minuten tot 4 uur voor vertrek.
- Zwangerschapsmisselijkheid: 250 mg gember poeder via de mond 4x dagelijks.
8 Gemberthee gezondheidsvoordelen
Hier zijn de bekendste gemberthee gezondheidsvoordelen die je kunt krijgen.
Door een klein stukje gember te gaan snijden en gemberthee ervan gaan maken, is het niet alleen lekker en pittig, maar je krijgt ook veel bewezen voordelen voor je gezondheid.
De 8 gemberthee gezondheidsvoordelen zijn:
- Gemberthee kan de bloedsuikerwaarden verlagen
- Gemberthee kan het cholesterol levels verlagen
- Gemberthee kan helpen tegen artrose
- Gemberthee kan helpen tegen de ziekte van Alzheimer
- Gemberthee kan helpen tegen indigestie
- Gemberthee kan helpen tegen infecties
- Gemberthee kan helpen tegen misselijkheid
- Gemberthee kan helpen tegen spierpijn
De details voor deze gezondheidsvoordelen staan hieronder.
1. Gemberthee kan de bloedsuikerwaarden verlagen
Gemberthee kan een goed hulpmiddel zijn voor mensen met diabetes.
Een studie toont aan dat mensen met diabetes type 2 de bloedsuiker levels tot wel 12% werden verlaagd.[10]
Ook werden twee belangrijke risico factors verlaagt, namelijk:
- 23% Minder lipoproteïnen.
- 28% Minder ApoB en ApoA-I ratio.
Gemberthee kan de bloedsuikerlevels bij mensen met diabetes type 2 verminderen.
2. Gemberthee kan het slechte cholesterol levels verlagen
Een studie van Babol University toont aan dat gemberpoeder cholesterol significant verlaagde.[11]
Het “slechte” LDL cholesterol vergroot de kans op hartziekten en de voeding die je eet kan een grote invloed hebben om LDL cholesterol levels te laten verhogen.
Gemberthee is dus een goed middel die het cholesterol verlagen kan verlagen.
Gemberthee kan de slechte LDL cholesterol verminderen, wat gunstig kan zijn bij mensen met een te hoge LDL cholesterol.
3. Gemberthee kan helpen tegen artrose klachten
Artrose is een vorm van reuma die het kraakbeen in de gewrichten verandert.
Artrose zorgt ervoor dat het kraakbeen kwaliteit achteruit gaat, waardoor de volgende problemen ontstaan:
- Gewrichtsontsteking
- Knie instabiliteit
- Krakend geluid bij bewegen
- Minder gemakkelijk bewegen
- Pijn bij bewegen
- Spierzwaktes
- Stijfheid
Een studie toont aan dat gember samen met kaneel en sesamolie de klachten van artrose (waaronder pijn en stijfheid) kan helpen verlichten.[12]
Gemberthee kan helpen tegen de klachten van artrose, zoals stijfheid, pijn en gewrichtsontsteking.
4. Gemberthee kan helpen tegen de ziekte van Alzheimer
Stress en ontstekingen zijn grote factoren voor de kans op ziekte van Alzheimer te vergroten.
De antioxidanten in gember kan helpen om de ontstekingen in de hersenen te remmen.[13]
De antioxidanten in gember kan zelfs ook de hersenen verbeteren, over met een snellere reactietijd en een verbeterde werkgeheugen.[14]
De antioxidanten in gemberthee kan helpen om de ontstekingen in de hersenen te verminderen.
5. Gemberthee kan helpen tegen indigestie
Zoals eerder vermeldt kan gemberthee helpen met een snellere vertering van voedsel.
Daarom kan gemberthee helpen tegen indigestie problemen, sinds de oorzaak van indigestie is dat de vertering vertraagd is.
Een studie toont aan dat na het innemen van gember, de vertering van soep van 16 naar 12 minuten verkortte.[15]
Indigestie kan leiden tot pijn en ongemak in de maag.
Gemberthee kan voorzorgen voor een snellere vertering van voedsel en leegmaken van de maag, wat helpt tegen ongemak en pijn in de maag.
6. Gemberthee kan helpen tegen infecties
Het is bewezen dat de antibacteriële stoffen in gember kan helpen om de groei van sommige bacteriën te stoppen.[16]
Gember kan helpen tegen de RS-virus (verkoudheidsvirus).[17]
De RS-virus komt in bijna alle kinderen in het eerste levensjaar voor. De RS-virus komt vooral in de winter voor.
De antibacteriële stoffen in gemberthee kan helpen tegen verkoudheid en andere infecties.
7. Gemberthee kan helpen tegen misselijkheid
Zoals eerder vermeld kan gemberthee helpen tegen ochtendmisselijkheid, misselijkheid na een operatie en misselijkheid door chemotherapie.
Waar gemberthee ook goed voor kan zijn is zwangerschapsmisselijkheid.
De gingerolen in gemberthee kan helpen tegen verschillende soorten misselijkheid.
8. Gemberthee kan helpen tegen spierpijn
Vanwege de anti-ontsteking eigenschappen in gember, kan gemberthee helpen met spierpijn na training.[18]
Het is niet zo dat gemberthee meteen de spierpijn kan verlichten, maar het werkt naarmate van tijd.
De anti-ontstekingeigenschappen van gember kan naar mate van tijd helpen tegen spierpijn.
Wat is gembershot
Gembershot is een drankje waar hoge hoeveelheid gember in zit.
Soms worden ook andere ingrediënten, zoals citroensap, honing, cayennepeper en meer, erin gedaan als een mix.
Omdat er hoge hoeveelheid gember erin zit, is het erg pittig en smaakt het aardig zwaar. Daarom dat het ook een gembershot wordt genoemd.
Er zijn zover geen studies die aantonen dat een gembershot meer gezonder is dan normale gember in voeding.
Het enige verschil is dat er meer gember in een gembershot zit.
Alhoewel er wel studies zijn over supplementen die hoge hoeveelheid gember bevatten, maar ze bevatten meestal ook andere ingrediënten.
De gezondheidsvoordelen van een gembershot en gemberthee is hetzelfde, sinds beide een gember product zijn.
Maar, omdat er meer gember in een gembershot zit, is het verstandiger om eerst met jouw (thuis)arts te praten of het wel veilig is om het te gaan consumeren.
Je kunt gembershots zelf thuis maken met een blender of kopen in een supermarkt.
Gembershot is een drank met een hoge dosering gember. Soms wordt het gemixt met citroensap, honing of andere ingrediënten.
Wat is gemberwater
Gemberwater is precies zoals het naam zegt, gember in water. Gemberwater is hetzelfde als gemberthee, alleen is het koud in plaats van warm.
Ook heel lekker als je niet van gemberthee houdt.
Daarom gelden de gezondheidsvoordelen en mogelijke bijwerkingen van gemberthee ook op gemberwater.
Gemberwater is hetzelfde als gemberthee, alleen is het koud water en geen hete thee.
Meest gestelde gemberthee vragen
Veel mensen hebben specifieke vragen over gemberthee.
Als je meer over gemberthee wilt gaan weten, staan hieronder de meest gestelde vragen over gemberthee.
Hoelang kook je gemberthee?
Kook de gember tussen 5 tot 10 minuten in water en als je voor een sterkere en pittiger gemberthee wilt gaan, laat het 15 tot 20 minuten in water koken.
Daarna heb je een heerlijke gemberthee.
Je kunt naar gember ook citroensap of honing erin doen voor een nog lekkerder gemberthee.
Is gemberthee goed voor de maag?
Als je maagklachten hebt zoals chronische indigestie, kan gemberthee je helpen.
Zoals eerder verteld is een vertraagde vertering in de maag de oorzaak voor indigestie.
Gemberthee kan vertering en het leegmaken van de maag versnellen, wat goed kan helpen bij mensen die indigestie hebben.
Een onderzoek toont aan dat het consumeren van 1,5 gram gemberpoeder vóór een maaltijd het leegmaken van de maag met 50% was versneld.[19]
Gemberthee kan helpen bij het versnellen van het leegmaken van de maag, wat kan helpen bij mensen die chronische indigestie hebben.
Is gemberthee goed voor de darmen?
Een onderzoek toont aan dat gember het risico op gastro-intestinale kanker kan verminderen.[20]
Gastro-intestinale (GI) kanker zit in verschillende organen van het spijsverteringsstelsel. Het is een van de meest voorkomende vormen van kanker in de wereld.
Er is wel meer onderzoek nodig om een duidelijke conclusie van gemberthee en gastro-intestinale kanker te maken.
Gemberthee kan het risico op gastro-intestinale kanker verminderen, maar er is meer onderzoek nodig.
Is gemberthee goed voor het slapen gaan?
Sommige mensen kunnen niet slapen vanwege de stimulerende eigenschappen van gemberthee.
Anderen zeggen dat ze juist wel beter kunnen slapen als ze gemberthee drinken.
Het is bekend dat gemberthee de misselijkheid verlicht en de spijsvertering helpt.
Dus als een buikpijn jou wakker houdt, is gemberthee misschien een goede oplossing. Probeer het eens uit en misschien slaap je inderdaad sneller en beter.
Gemberthee kan jouw spijsvertering helpen en misselijkheid verlichten, waardoor je mogelijk beter van kunt gaan slapen.
Is gemberthee goed voor de keel?
Gemberthee is rijk aan bioactieve stoffen, waaronder:
- Shogaols
- Zingerones
- Gingerols
- En andere ketonderivaten
Bioactieve stoffen zijn stoffen die een bepaalde activiteit of functie hebben. Andere voorbeelden van bioactieve stoffen zijn cafeïne en creatine.
De shogaols en gingerols stoffen in gember bevatten ontstekingsremmende eigenschappen die de keelpijn kan helpen beheersen of verminderen.
Dit geldt ook voor veel andere aandoeningen.[21]
Gemberthee bevat ook antimicrobiële eigenschappen die kunnen helpen om schadelijke bacteriën of infecties te bestrijden.
Dit is inclusief infecties die keelpijn veroorzaken.[22]
Verder bevat gemberthee antioxidanten die beschermde voordelen bieden tegen ziekten.
Gemberthee bevat bioactieve, antimicrobiële en antioxidanten stoffen die goed zijn voor de keel en andere ziekten of aandoeningen.
Is gemberthee goed voor verkoudheid?
Zoals je weet bevat gemberthee ontstekingsremmende, antibacteriële en antioxidanten stoffen.
Deze stoffen kunnen helpen tegen verkoudheid sinds de oorzaak van een verkoudheid een virus is.
Een verkoudheid is een ontsteking van het slijmvlies.
Is gemberthee goed tegen diarree?
Vanwege de eerdergenoemde goede stoffen in gember, helpt gemberthee ook tegen diarree.
Gemberthee helpt tegen indigestie en ook zorgt gemberthee ervoor de gezondheid van de maag in het algemeen te verbeteren.
Is gemberthee slecht voor je nieren?
Gemberthee is niet slecht voor je nieren. Integendeel, een studie gepubliceerd in Food Chemistry toont aan dat gember diabetische nier-schade kan helpen te voorkomen.[23]
Weet wel dat de studie uitgevoerd was op dieren, maar het toont belangrijke resultaten die niet genegeerd mogen worden.
Er zijn meer onderzoeken nodig om duidelijke conclusies te gaan maken.
Kun je gemberthee drinken voor een operatie?
Gember kan de bloedstolling vertragen en mag daarom niet minstens twee weken voor of na de operatie worden geconsumeerd.
Het mag ook niet worden consumeert door mensen met bloedingsstoornissen.
Het is belangrijk om contact op te gaan nemen met jouw (thuis)arts. Die kan meer informatie en antwoorden op jou vragen geven.
Ben jij een thee drinker? Wellicht is bubble tea, groene thee of matcha thee ook iets voor jou.
